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Licia moglie di Achille, mamma di Cesare ed Enrico.
Gastronoma, laureata in Scienze Gastronomiche a Pollenzo (Cn) e laureata in Economia a Bologna.
Appassionata di nutrizione, cucina etnica e alternativa, erbe officinali nell'uso culinario e brassicolo.
Si occupa di tutti gli aspetti economici e burocratici della BrewFamily... non si annoia, insomma!
Achille marito di Licia, papa' di Cesare ed Enrico.
Se esisotono le birre di Malti e Bassi BrewFamily prendetevela con lui.
Formatosi presso Birra del Borgo, Birrificio Baladin e Birrificio Eataly Roma.
Ha svolto la professione di birraio nel birrificio di Eataly Bari.
Ha frequentato per anni diversi corsi professionalizzanti (Adb, SlowFood, UnionBirrai), e ha partecipato a diversi viaggi in tutta Europa, guidato dal mentore Kuaska (Lorenzo Dabove).
Aggiorna costantemente la sua formazione su testi specializzati, e soprattutto assaggiando sempre nuove birre.
Ha gia' tenuto numerosi corsi di produzione, cultura, storia e geografia birraria, per privati, aziende e associazioni.
Ha curato la formazione teorica e pratica di alcuni birrai adesso professionisti (Microbirrificio Palmisano, Birrificio Pasqui).